Guida Michelin 2026, premi Passion Dessert: c’è anche Sapio di Catania tra gli otto ristoranti italiani premiati
Parma – Parte “dal dolce” la presentazione della 71ª edizione della Guida Michelin Italia, svelata oggi al Teatro Regio di Parma. Durante l’evento sono stati annunciati gli otto ristoranti italiani insigniti del premio Passion Dessert, riconoscimento dedicato alle migliori esperienze di alta pasticceria al ristorante.
«Il premio – ha spiegato il direttore della Guida Michelin Italia, Sergio Lovrinovich – nasce per valorizzare la qualità delle esperienze dolci offerte ai clienti e l’eccellenza dei pastry chef che contribuiscono all’identità culinaria dei ristoranti».
Gli otto premiati dell’edizione 2026 coprono l’intero territorio nazionale: una insegna in Piemonte, due in Lombardia, una in Trentino Alto Adige, due in Campania, una in Basilicata e una in Sicilia.
Ecco l’elenco completo dei vincitori del Passion Dessert 2026:
- Unforgettable – Torino
- Manna – Milano
- Senso Lake Garda Alfio Ghezzi – Limone sul Garda (Brescia)
- Alpenroyal Gourmet – Selva di Val Gardena (Bolzano)
- Quattro Passi – Nerano (Napoli), tristellato guidato dalla famiglia Mellino
- La Caravella dal 1959 – Amalfi (Salerno)
- La Villa – Melfi (Potenza)
- Sapio – Catania, il primo ristorante stellato della città etnea con lo chef Alessandro Ingiulla
Grande soddisfazione per Sapio, che si conferma una delle eccellenze della ristorazione siciliana grazie al lavoro del giovane chef catanese Alessandro Ingiulla e della sua brigata. Un riconoscimento che premia creatività, ricerca e una raffinata visione della pasticceria contemporanea applicata all’alta cucina.
Con il premio Passion Dessert, la Guida Michelin sottolinea ancora una volta l’importanza del comparto dolciario nell’esperienza gastronomica, confermando l’Italia come uno dei Paesi più vivaci e innovativi nel panorama culinario mondiale.
