ACIREALE – Ha aperto ufficialmente i battenti ad Acireale l’undicesima edizione della Nivarata – Festival internazionale della granita siciliana, la manifestazione dedicata a uno dei simboli più amati della tradizione gastronomica siciliana.
L’evento, organizzato da Conpait e curato dai maestri gelatieri Giuseppe Leotta e Fulvio Massimino, animerà Piazza Duomo fino a domenica prossima tra degustazioni, show cooking, competizioni e incontri dedicati all’arte della granita.
A inaugurare ufficialmente il festival è stato il sindaco Roberto Barbagallo, affiancato dal vicesindaco Valentina Pulvirenti, dagli assessori Laura Toscano e Gracy Urso e dai consiglieri comunali Enzo Di Mauro, Alfio Messina e Teresa Pizzo.
La novità 2026: il “Velvet Cocktail Contest”
Tra gli appuntamenti più attesi dell’edizione 2026 spicca il “Velvet Cocktail Contest”, iniziativa realizzata in collaborazione con Iceteam.
La competizione vedrà protagonisti i maestri gelatieri impegnati nella reinterpretazione dei grandi classici della mixology in una originale versione di granita alcolica, unendo creatività, tecnica e tradizione siciliana.
Granita siciliana protagonista internazionale
Anche quest’anno la Nivarata conferma il proprio respiro internazionale grazie alla presenza di maestri gelatieri provenienti da Giappone e Corea del Sud, protagonisti di uno scambio culturale e gastronomico con la tradizione dell’isola.
Un’occasione che rafforza il ruolo della manifestazione come punto di riferimento internazionale per il mondo della gelateria artigianale e della granita siciliana, valorizzando al tempo stesso il territorio acese e le sue eccellenze enogastronomiche.
